Лецитин хидрогениран прах

Въведение

Лецитин хидрогениран прахсе състои от две дълги вериги от мастни киселини и глицерол, комбинирани в хидрофилна група, съдържаща фосфорна киселина, аминова хидрофилна група, е естествен мек емулгиращ агент без PEG и PPG механизъм. Широко използван в висококачествената козметична индустрия.

Химични свойства

Ползи за здравето от хидрогениран лецитин на прах

1. Подобряване на сърдечно-съдовото здраве
Лецитинът е богат на ненаситени мастни киселини, като фосфатидилхолин, който е много полезен за здравето на сърдечно-съдовата система. Проучванията показват, че фосфатидилхолинът може да помогне за намаляване нивото на лошия холестерол (LDL) и да повиши нивото на добрия холестерол (HDL) в кръвта, като по този начин намалява риска от сърдечни заболявания и инсулт.
2. Насърчаване на здравето на мозъка
Лецитинът е един от основните източници на ацетилхолин, невротрансмитер в мозъка, който е от съществено значение за паметта и когнитивната функция. Следователно, приемът на хидрогениран лецитин на прах може да помогне за подобряване на мозъчната функция, подобряване на паметта и дори да има положително въздействие върху предотвратяването на невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер.
3. Поддържа здравето на черния дроб
Лецитинът също играе ключова роля в поддържането на здравето на черния дроб. Помага за насърчаване на нормалния метаболизъм на мазнините в черния дроб и предотвратява натрупването на мазнини в черния дроб, като по този начин намалява риска от неалкохолна мастна чернодробна болест. В допълнение, лецитинът може също да насърчи възстановяването на чернодробните клетки, което има известен възстановителен ефект върху увредения черен дроб.
4. Спомагателна храносмилателна система
Хидрогенираният лецитин на прах може да помогне за подобряване на храносмилането и усвояването на мазнините поради отличните си емулгиращи свойства. Той насърчава секрецията на жлъчка, прави разграждането на мазнините по-ефективно, помага за намаляване на тежестта върху храносмилателната система и има положителен ефект за избягване на камъни в жлъчката и други проблеми.
5. Противовъзпалителен ефект
Някои компоненти в лецитина имат противовъзпалителен ефект, който може да помогне за намаляване на възпалителната реакция в организма. Счита се, че дългосрочното възпаление е свързано с развитието на много хронични заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак. Следователно, противовъзпалителните свойства на хидрогенирания лецитин на прах могат да бъдат полезни за предотвратяване на тези заболявания.

Характеристики на хидрогениран лецитин на прах

1. Подобрете стабилността
Обработката с хидрогениране увеличава насищането на молекулите на лецитина, като по този начин значително подобрява стабилността му при висока температура и условия на дългосрочно съхранение. Това означава, че хидрогенираният лецитин на прах не се окислява лесно, което удължава срока на годност на продукта и го прави по-подходящ за различни хранителни и индустриални приложения.
2. Подобрете разтворимостта
В сравнение с традиционния лецитин, хидрогенираният лецитин на прах има по-добра разтворимост във вода и характеристики на емулгиране. Може да се диспергира по-равномерно във вода и да образува стабилна емулсия, което е особено важно за производството на млечни продукти, студени напитки и други храни, които се нуждаят от добър ефект на емулгиране.
3. Устойчивост на окисление
Хидрогенираният лецитин на прах показва силна устойчивост на окисляване до известна степен поради структурната си промяна. Това дава възможност да се предпазят мазнините в храната от окисление, да се намали развалянето на храната и да се запази цвета и вкуса на храната.
4. Термична стабилност
Хидрогенираният лецитин на прах има добра термична стабилност и може да запази своята химическа структура и функция непроменени при висока температура. Тази характеристика го прави особено полезен при печене и производство на храни при висока температура, което може да гарантира качеството и безопасността на продуктите.
5. функционалност
Хидрогенираният лецитин на прах е не само отличен емулгатор, но също така има много биологични функции като регулиране на липидите в кръвта, подобряване на сърдечно-съдовото и цереброваскуларното здраве и насърчаване на чернодробната функция. Тези функции правят хидрогенирания лецитин на прах с широка перспектива за приложение не само в хранително-вкусовата промишленост, но и в медицината, продуктите за здравеопазване и козметичната промишленост.
6. Сигурност
Хидрогенираният лецитин на прах се счита за безопасен при нормална дозировка. Въпреки това, когато използват каквито и да е добавки, потребителите трябва да обърнат внимание на съответните разпоредби и препоръчания прием, за да гарантират здравето си.

Приложение на хидрогениран лецитин на прах

хранително-вкусовата промишленост
Печени продукти: Хидрогенираният лецитин на прах като емулгатор може да подобри текстурата на тестото, да подобри неговата стабилност, да увеличи обема и мекотата на готовите продукти и да удължи срока на годност.
Замразена храна: С добрата си емулгираща способност може да предотврати образуването на ледени кристали и да поддържа текстурата и вкуса на храната.
Шоколад и бонбони: Като емулгатор помага за подобряване на течливостта на шоколада, предотвратява утаяването на масло и подобрява блясъка и вкуса на бонбоните.
Напитка: използва се за емулгиране на маслото и водните компоненти в напитката, за да се осигури еднородност и стабилност на напитката.
Подправки и сосове: Подобряват стабилността на продуктите, предотвратяват отделянето на вода и масло и подобряват вкуса.
Лекарства и здравни продукти
Лекарствен носител: Хидрогенираният лецитин на прах може да се използва като лекарствен носител за подобряване на разтворимостта и бионаличността на лекарствата, особено за мастноразтворимите лекарства.
Продукти за здравеопазване: Добавя се към продукти за здравеопазване, за да поддържа здравето на сърцето и когнитивната функция, като се възползва от предимствата му за сърдечно-съдовото и мозъчно-съдовото здраве.
Козметична индустрия
Продукти за грижа за кожата: като емулгатор помага за смесването на водни и мастни съставки, подобрява стабилността на продуктите и има известен овлажняващ ефект.
Козметика: в козметичните продукти подобряват текстурата и издръжливостта на продуктите и ги правят по-подходящи за кожата.
Други приложения
Фуражна добавка: В животновъдството хидрогенираният лецитин на прах се използва като фуражна добавка за подобряване на степента на усвояване на хранителните вещества и цялостния здравен статус на животните.
Биотехнология: В областта на биотехнологиите хидрогенираният лецитин може да се използва като част от клетъчната култура, за да помогне за подобряване на стабилността на клетъчната мембрана и клетъчния растеж.

Препоръчителна употреба

Общата препоръчителна сума е 0.5-2%.

Предложение за употреба

Лецитин хидрогениран прахдиспергира се добре във вода или масло при стайна температура. Въпреки това, ако суровината се добави директно към гореща вода, може да се образуват бучки и по този начин да се влоши нейната дисперсност. Следователно е необходимо да се добави и диспергира равномерно при ниска температура и след това да се нагрее и емулгира хомогенно.

Предимства на продукта

◇ Натурален емулгатор

◇ Отличен дисперсант

◇ Липозомообразуващ агент

◇ Не се използва адукт, съдържащ етиленов оксид

◇ Съставки на растителна основа

Опаковка

Съхранение

Съхранявайте на хладно, затворено място, далеч от светлина

За нас

Сертификация

Как да платя

Доставка

Свържете се с нас

можете да се свържете с нашия имейл:ella.zhang@huilinbio-tech.com, ние се радваме да си сътрудничим с вас!

Популярни тагове: лецитин хидрогениран прах, Китай, доставчици, производители, фабрика, търговия на едро, купуване, цена, насипно състояние, чист, натурален, високо качество, на склад, за продажба